食文化班活動報告①

こんにちは。食文化研究チームです。 6月21日に私たちは初めてのフィールドワークを行いました。私たちの伺ったお店「ラヤンラヤン」はインドネシア料理というよりはシンガポール料理を推していたお店でしたが、フィールドワークの感覚を掴むために訪問してみました。 お店の方々は私たちの席にきてお話をしていただいたのでとても親しみ深いものでした。お料理も辛いものから甘いもの、珍味、飲み物も日本にはない名前のものがあり興味深く感じました。 これはまだ研究の第一段階なので今回のフィールドワークを励みにさらなるインドネシア料理の食文化への研究をしていきます!
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